Хранене при рак

Ангиома

Адекватното хранене при рак е най-важният компонент за успешното лечение на злокачествени новообразувания. Основните задачи на диетичната терапия са да предпази тялото от канцерогенна интоксикация, да увеличи активността на антитуморните защитни фактори (системи за устойчивост на антибластома) и да попълни пластмасовите и енергийни нужди на онкоболен. В допълнение, "противораковото" хранене играе основна роля за предотвратяване на рецидиви на патология и ускоряване на рехабилитацията след токсично лечение (химиотерапия или йонизиращо лъчение).

Преглед на рака

  • Преглед на рака
  • Хранене при рак
  • Основни хранителни правила за рак
  • Полезни съвети
  • ЧЗВ
  • Хранене за онкология на панкреаса
  • Хранене при тумори на простатата
  • Хранене при рак на черния дроб
  • заключения

Всеки ден в човешкото тяло се образуват стотици хиляди ракови клетки. Имунната система обаче бързо ги унищожава, изпращайки специални "защитни" клетки към неоплазмата. Този процес се нарича апоптоза или планирана клетъчна смърт. Когато обаче активността на тези клетки намалява, имунната система не винаги е в състояние да разпознава злокачествени антигени. В резултат на това някои от мутиралите клетки остават живи, започвайки да се размножават неконтролируемо. След две или три деления в тях се фиксират наследствени дефектни признаци. След четвъртия репродуктивен цикъл атипичните клетки се трансформират в злокачествени новообразувания (онкогенеза).

Фактори, провокиращи намаляване на естествената противотуморна защита:

  • химически канцерогени (продукти от горенето на тютюн, храни, наситени с консерванти, промишлени отпадъци, синтетични фармацевтични продукти);
  • биологични канцерогени (вирус на Epstein-Barr, аденовируси, папиломавируси, херпесни вируси).
  • физически канцерогени (радиоактивно, електромагнитно, ултравиолетово, рентгеново лъчение);
  • ендогенни канцерогени (токсини и отпадъчни продукти в резултат на метаболитни дисфункции);
  • генетично предразположение (хромозомни дефекти).

Не забравяйте, че основната задача на храненето при рак е не толкова да забави растежа на тумора, колкото да предпази тялото от канцерогенна интоксикация.

Хранене при рак

Като се има предвид, че имунната система играе ключова роля в борбата с туморните процеси, за да се подобри състоянието на онкоболен, е изключително важно да се увеличи активността на антиканцерогенната система..

Други цели на диетичната терапия на рака включват:

  • подобряване на детоксикационната функция на черния дроб;
  • ускоряване на регенерацията на здрави тъкани;
  • нормализиране на метаболизма (включително синтеза на ензими, хормони, защитни антитела);
  • насищане на тялото с енергийни и пластични ресурси;
  • ускоряване на отстраняването на токсините и токсините;
  • поддържане на хомеостазата (координирани физиологични процеси).

Храни с противоракови свойства:

  1. Водорасли (спирулина, хлорела, вакаме, комбу, дулче). Съдържа мощни инхибитори на растежа на раковите клетки - фукоксантин, фукоидан, фикоцианин.
  2. Листни зеленчуци (люцерна, лук, чесън, спанак, целина, магданоз, маруля, кимион, пащърнак, морков, пшеничен зародиш, горчица). Пигментният състав на зелените растения е представен от хлорофил, който е естествен източник на органично желязо. Това вещество предотвратява увреждането на генетичния материал на клетката, неутрализира ефекта на хранителните канцерогени, стимулира производството на ензими и защитни антитела, подобрява реологичните параметри на кръвта, ускорява фагоцитозата (процесът на усвояване на чужди агенти) и има противовъзпалителен ефект върху храносмилателния тракт. Освен това листните зеленчуци имат високо съдържание на основни хранителни вещества (витамини, минерали и аминокиселини).
  3. Оранжеви, червени и жълти плодове и зеленчуци (лимони, домати, тикви, моркови, грейпфрути, кайсии, праскови, сливи, ябълки, мандарини, цвекло). Съставът на продуктите съдържа силни антиоксиданти (ликопен, бета-каротин, елагова киселина, лутеин, кверцетин), които повишават естествената антитуморна защита на тялото, неутрализират оксидативния стрес и предпазват телесните клетки от ултравиолетовото лъчение.
  4. Кръстоцветни зеленчуци (бяло зеле, карфиол и брюкселско зеле, броколи, репички, кальраби, ряпа). Съдържат мощни противотуморни елементи (индол, глюкозинолат), които намаляват скоростта на покълване на нови съдове в „ракови” огнища, инициират самоунищожение на злокачествените клетки и увеличават детоксикационната функция на черния дроб.
  5. Пчеларски продукти (мед, прополис, пчелен хляб, цветен прашец, кралско мляко). Тази храна има антитуморен, антиоксидантен, имуномодулиращ, противовъзпалителен, антитоксичен, аналгетичен и регенеративен ефект върху тялото..
  6. Горски плодове (череша, червена боровинка, къпина, боровинка, малина, ягода, черница, ягода, касис, череша). Кората на лекарствените продукти съдържа много антиоксиданти и ангиогенни инхибитори, които предотвратяват развитието на метастази, абсорбират свободните радикали, намаляват възпалението в тъканите и неутрализират действието на екзогенните токсини. Освен това горските плодове са богати на елагова киселина, която противодейства на свързването на канцерогенните токсини с клетъчната ДНК, стимулира капсулирането на туморната тъкан и инициира апоптоза (смърт) на злокачествени тумори..
  7. Бобови зърна (леща, грах, соя, нахут, аспержи). Те съдържат голямо количество протеазни инхибитори (трипсин и химотрипсин), които забавят деленето на атипични клетки (поради производството на високоактивни противоракови ензими), ускоряват отделянето на токсични вещества (след използване на цитостатици и лъчева терапия). Освен това бобът осигурява на тялото висококачествен протеин - „строителният материал“ за мускулната тъкан..
  8. Плодови семена и ядки (орехи, ленено семе, бадем, сусам, слънчоглед, тиква). Съставът на тези продукти включва лигнани, които имат естроген-подобен ефект върху тялото (регулират производството на полови хормони). С липсата на тези вещества, чувствителността на клетките към генетични мутации се увеличава и се натрупват опасни ензими, които активират онкогенезата в млечната жлеза. Заедно с това ядките и семената съдържат голямо количество протеинови структури, витамини, минерали и мастни киселини.
  9. Японски и китайски гъби (кордицепс, шийтаке, майтаке, рейши, които съдържат бета-глюкан полизахарид). Те имат мощни имуностимулиращи и противотуморни ефекти върху изтощеното тяло. В същото време гъбите "замразяват" огнищата на злокачествени новообразувания, забавят разпространението на метастазите и неутрализират продуктите на разпадането на тумора..
  10. Зелен чай. Включва лечебен катехин (епигалокатехин галат), който потиска ангиогинезата в огнищата на туморния процес и инхибира развитието на метастази.

Освен това за потискане на злокачествения процес е препоръчително да включите ароматни билки (куркума, розмарин, мента, кимион, босилек, мащерка, майорана, карамфил, анасон, канела) в ежедневното меню..

Канцерогенни продукти, забранени за рак:

  • богати бульони от месо, птици или риба;
  • маргарин;
  • Бяла захар;
  • пълномаслено мляко;
  • консерви, кисели краставички, маринати:
  • странични продукти, полуфабрикати, колбаси;
  • пушени, мариновани, пикантни, мазни ястия;
  • печени изделия, сладкарски изделия;
  • сладки газирани напитки;
  • замразени храни;
  • пакетирани сокове;
  • топено сирене;
  • съхранявайте майонеза;
  • нагрявани мазнини;
  • картофи (след декември);
  • първокласно брашно;
  • оцет;
  • хлебна мая;
  • Газирани напитки;
  • пакетиран алкохол.

Основни хранителни правила за рак

При изготвянето на "противоракова" диета е важно да се вземе предвид локализацията на туморния процес, етапа на неговото развитие, естеството на хода, състоянието на пациента, списъка на съпътстващите заболявания, нюансите на предписаната терапия. Например, след операции на стомашно-чревния тракт, особено когато част от червата и / или стомаха е отстранена, абсорбцията на хранителни вещества от храната се влошава и следователно храната трябва да бъде лесно смилаема и високо хранителна..

При рак на черния дроб в 80% от случаите възниква оток на паренхима, „натискащ“ върху съседните части на стомаха и затруднява движението на храната в червата. В този случай диетичната терапия трябва да бъде насочена към подобряване на секреторната функция на стомашно-чревния тракт (намаляване на метеоризма, чувство на тежест, синдром на болката) и засилване на детоксикационните функции на засегнатия орган. Въпреки това, преди да съставите меню „противораково“ (за всички видове патологии), е важно да изчислите количеството килокалории, консумирани от пациента. По правило енергийната стойност на диетата им не надвишава 600 - 800 ккал (поради загуба на апетит и бързо засищане). Поради ниското съдържание на калории в менюто с храни, в 90% от случаите се нарушава нормалният метаболизъм, човек бързо отслабва.

За поддържане на стабилно тегло е важно пациентът да консумира поне 30 килокалории на килограм телесно тегло. Ако трябва да се оправите, енергийната стойност на диетата се увеличава до 40 килокалории. Освен това при избора на хранителни продукти се взема предвид оптималното съотношение на хранителните компоненти: въглехидрати - 55%, мазнини - 30%, протеини - 15%.

Общи хранителни изисквания:

  1. Дъвчете старателно храната. Това ще помогне за подобряване на усвояването на хранителните вещества в храносмилателния тракт..
  2. Яжте дробно. Оптималната честота на хранене е 6 - 7 пъти на ден.
  3. Консумирайте храната на малки порции. За да избегнете нарушения на подуването и дефекацията, яжте наведнъж не повече от 200 грама храна.
  4. Яжте само прясно приготвени ястия. Максималният срок на годност на храната в хладилника е 12 часа.
  5. Когато резецирате храносмилателния тракт, консумирайте храна само в мека, настъргана форма.
  6. Спазвайте режима на пиене. За да ускорите отстраняването на токсичните вещества, трябва да пиете поне 2 литра тиха вода на ден (в случай на рак на бъбреците дневният обем течност се съгласува с онколога). В случай на повръщане или диария дневната порция вода се увеличава до 3 литра.
  7. Използвайте щадящи методи за термична обработка на храната (варене, печене, пара). Това ще помогне за "разтоварването" на черния дроб, тъй като по време на пърженето се отделя огромно количество канцерогени..
  8. Изключете твърде горещата и студена храна от диетата.

Не забравяйте, че след операция на стомаха или червата плодовете се консумират само под формата на компот и желе, а зеленчуците под формата на пюре.

Полезни съвети

  1. С гадене (особено сутрин, без да ставате от леглото) яжте няколко филийки препечен хляб, бисквити или бисквити.
  2. За да премахнете дразнещите миризми (хранителни, битови, козметични), проветрявайте помещението по-често.
  3. За да се увеличи антиоксидантната защита на организма, към храната се добавят чесън, лук и пресни билки (с подобряване на апетита).
  4. При възпаление на лигавицата на храносмилателния тракт е важно да се избягват прекалено сладки, горчиви и кисели храни. За да се намали дразнещият ефект върху храносмилателния тракт, плодовите, зеленчуковите и горските сокове се разреждат наполовина с чиста вода или се приготвя желе. Заедно с това те ограничават приема на храни, които причиняват повишена секреция на стомашен секрет..
  5. Ако е трудно да се преглътне или дъвче, предпочитание се дава на меките храни: супи, варени каши, настъргани зеленчуци, нарязани плодове и плодове. Използвайте бебешка храна, ако е необходимо.
  6. В случай на диария, ограничете приема на пресни плодове, зеленчуци, салати, които предизвикват слабително действие. В същото време в ежедневното меню се въвеждат фиксиращи продукти: неподсладени крекери, хляб, картофи, извара, ленено семе, ориз. За да намалите подуването на корема, използвайте отвари от копър, копър, лайка.
  7. За да се стимулира евакуационната функция на червата, диетата на пациента се обогатява с фибри (плодове, зеленчуци, билки, плодове, зърнени храни, семена, ядки). Заедно с това, за да елиминирате запека преди закуска, изпийте 700 - 900 милилитра чиста филтърна вода (в рамките на 1,5 часа).
  8. Ако слюноотделянето е нарушено (в резултат на лъчетерапия), предпочитание се дава на настъргана и течна храна (билкови и ферментирали млечни напитки, меки нарязани зеленчуци, лигави зърнени храни). В допълнение, дъвките, киселите плодове или бонбоните се използват за увеличаване на секрецията на слюнчените жлези..

ЧЗВ

Ускоряват ли сладките растеж на рака??

В момента има много „противоракови“ диети, които изключват захарозата от ежедневното меню (въз основа на хипотезата, че туморът „се храни“ със сладкиши). Вярно е, че атипичните клетки консумират глюкоза, докато се делят. Този процес обаче е типичен за други структури на тялото (мозък, черен дроб). С пълно отхвърляне на сладки храни, раковите клетки все още ще "задоволят" енергийния си глад (поради консумацията на въглехидрати в мускулите).

Към днешна дата няма научни доказателства, че растежът и развитието на туморния процес се ускорява при сладък зъб..

Можете ли да пиете вино с рак?

Да. Периодичната консумация на малки порции вино по никакъв начин няма да повлияе на растежа и локализацията на тумора. Изключение прави денят на химиотерапията и следващият ден, тъй като засегнатите от токсичната процедура органи все още не са се възстановили. Допълнителен стрес върху черния дроб също не се препоръчва..

Помага ли калциевата храна за справяне с метастазите в костите??

Не. Метастатичните тумори на костната тъкан са резултат от развитието на злокачествен процес в първичния орган (главно простатата или млечната жлеза). Следователно диетичната терапия при рак трябва да бъде насочена главно към премахване на злокачествения фокус и намаляване на канцерогенната интоксикация на организма. В допълнение, в напредналите стадии на патологията може да присъства тотална съдова калцификация (силно увеличение на концентрацията на макроелемент в кръвта). В такива случаи приемът на хранителни вещества е противопоказан..

Можете ли да консумирате мляко и сметана за рак??

Не, защото редовната консумация на пълномаслени млечни продукти увеличава риска от рак с 30% (поради увеличаване на нивата на растежен фактор, подобен на инсулин). Това се доказва от резултатите от две проучвания, проведени от група учени от Харвардския университет и медицинската компания Kaiser Permanente..

Наистина ли сокът от цвекло помага при рак? Как да го пием правилно?

Сокът от червено цвекло инхибира растежа на тумора, намалява болката, нормализира хемоглобина и ESR, повишава окисляемостта на раковите клетки (5-10 пъти). Лечебната напитка е ефективна при всякакъв вид онкология (особено при рак на пикочния мехур, стомаха, ректума, белите дробове).

Основни правила за приемане на "лекарството":

  1. След приготвяне прясно изцеден сок се поставя в хладилника за 2 часа (за изпаряване на вредни вещества).
  2. "Сокотерапията" започва с малки порции (5 милилитра след всяко хранене), като постепенно увеличава дозата до дневния обем (500 - 600 милилитра). Ако пиете дневна порция за 1-2 дози, се появяват гадене, хълцане, смущения в пулса, скокове на кръвното налягане, болка в епигастралната област.
  3. Сокът от цвекло се приема по 100 милилитра 5 пъти на ден 30 минути преди хранене.
  4. Преди консумация сокът леко се затопля (до температура от 36 градуса).

Продължителност на терапията с цвекло - 1 година.

Хранене за онкология на панкреаса

При рак на панкреаса дневното меню трябва да се състои от варени, печени и приготвени на пара храни. За да се намали натоварването на органа, храната се втрива през сито преди консумация (зърнени храни, зеленчуци и морски дарове). Ако в резултат на лечението панкреасът, засегнат от тумора, е отстранен, тогава инсулиновата терапия е задължителна. В този случай индивидуално меню се съставя заедно с ендокринолог, като се вземат предвид консумираните единици хляб. По-долу е дадено меню за панкреатична онкология на етапа на предоперативната химиотерапия или в случаите, когато операцията не е възможна.

Приблизителна диета за една седмица

Понеделник

Закуска: 150 милилитра от запарка от репей и шипка.

Обяд: 100 грама печена тиква, 50 грама овесени бисквити.

Обяд: 100 грама пюре от моркови и тиквички, 100 грама настъргана каша от елда.

Снек: 150 грама протеинов омлет (на пара).

Вечеря: 50 грама пудинг от извара, 200 милилитра зелен чай.

Вторник

Закуска: 150 милилитра от запарка от шипка.

Обяд: 150 грама настъргана оризова каша, 100 милилитра ябълков компот.

Обяд: 100 грама супа от картофено пюре; 70 грама варени тиквички, 50 грама печени ябълки.

Следобедна закуска: 100 грама рибен стек (пара), 100 милилитра компот от круши.

Вечеря: 100 грама печени круши, 100 милилитра бульон от репей.

Сряда

Закуска: 150 милилитра от запарка от шипка и репей.

Обяд: 100 грама течна овесена каша, 20 грама препечен хляб.

Обяд: 100 грама зеленчуков гювеч или яхния, 70 грама варена пуйка, 50 грама печена тиква.

Следобедна закуска: 70 грама некисела извара (настъргана), 50 грама печени ябълки.

Вечеря: 150 милилитра бульон от шипка от лайка.

Четвъртък

Закуска: 150 милилитра от запарка от шипка.

Обяд: 100 грама зелена елда, 100 милилитра чай от репей.

Обяд: 100 грама пюре от моркови и ориз, 100 грама рибни сладки (на пара).

Следобедна закуска: 150 грама плодово желе.

Вечеря: 150 милилитра некиселинен кефир.

Петък

Закуска: 100 милилитра бульон от репей.

Обяд: 100 грама лигави овесени ядки, 20 грама пълнозърнест тост.

Обяд: 100 грама пюре от моркови и цвекло, 70 грама варено телешко месо.

Снек: 150 грама протеинов омлет.

Вечеря: 150 милилитра от запарка от шипка.

Събота

Закуска: 150 милилитра от запарка от шипка.

Обяд: 100 грама лигава оризова каша, 20 грама пара стафиди.

Обяд: 100 грама пюре от цвекло и тиквички, 100 грама рибни кюфтета (на пара).

Следобедна закуска: 150 грама плодови запеканки (тиква, ябълка, круша).

Вечеря: 150 милилитра бульон от репей.

Неделя

Закуска: 150 милилитра от запарка от шипка.

Обяд: 100 грама тиквено-оризова каша, 30 грама бисквити с овесени ядки.

Обяд: 100 грама супа от пюре от моркови и колбаси, 70 грама пиле.

Следобедна закуска: 150 грама зеле (печено).

Вечеря: 150 милилитра некиселинен кефир.

Тази диета облекчава натоварването на органа и подобрява състоянието на пациента..

Хранене при тумори на простатата

За облекчаване на рак на простатата (особено след операция) е важно да се придържате към менюто по-долу.

Понеделник

Закуска: 250 милилитра сок от грейпфрут и портокал (прясно изцеден).

Обяд: 200 грама каша от плодове и просо, 50 грама бисквити с овесени ядки.

Обяд: 150 грама супа от пюре от леща, 100 грама салата от моркови и чесън, 70 грама рибни кюфтета, 20 милилитра ленено масло.

Следобедна закуска: 100 грама печен фасул в доматен сос.

Вечеря: 100 грама всякакви плодове, 50 грама всякакви сирена.

Вторник

Закуска: 150 милилитра сок от моркови и цвекло (прясно изцеден).

Обяд: 100 грама извара, 20 грама натурален мед, 15 грама сусам.

Обяд: 150 грама ечемичена или елда каша, 70 грама варено пиле, 100 грама салата от зеле.

Следобедна закуска: 150 грама печен патладжан с домати.

Вечеря: 100 грама кисело мляко (домашно), 50 грама сушени плодове (фурми, сушени кайсии, стафиди).

Сряда

Закуска: 100 грама сезонни плодове или плодове.

Обяд: 70 грама бисквити с овесени ядки, 20 милилитра мед, 20 грама асорти ядки (орехи, гора, бадеми).

Обяд: 150 грама доматена супа, 100 грама зеленчукови филийки, 70 грама картофи, 15 милилитра зехтин.

Следобедна закуска: 100 грама винегрет.

Вечеря: 100 грама сок от моркови и цвекло.

Четвъртък

Закуска: 150 милилитра ябълков и тиквен сок.

Обяд: 100 грама салата от авокадо, 50 грама пресни моркови.

Обяд: 150 грама супа от оризово пюре, 70 грама кюфтета, 100 грама домат.

Снек: 150 грама салата от сини сливи и цвекло, 15 милиграма ленено масло.

Вечеря: 100 грама смесени ядки, 100 милилитра сок от червена боровинка.

Петък

Закуска: 100 грама сок от всякакви горски плодове (прясно изцеден), 50 грама сушени кайсии.

Обяд: 150 грама извара, 50 грама сезонни плодове.

Обяд: 150 грама пюре от моркови и зеле, 100 грама нарязани зеленчуци, 70 грама рибни кейкове, 15 милилитра ленено масло.

Снек: 200 милилитра зелен чай, 70 грама овесени ядки.

Вечеря: 100 грама кефир.

Събота

Закуска: 150 милилитра сок от цвекло и портокал, 100 грама ядки.

Обяд: 150 грама гювеч с извара. 150 милилитра зелен чай.

Обяд: 150 грама суп от грах, 70 грама салата от авокадо и лимон, 10 милилитра ленено масло.

Следобедна закуска: 100 грама кисело мляко, 20 грама цветен мед.

Вечеря: 200 милилитра билков чай.

Неделя

Закуска: 150 милилитра ябълков и сок от грейпфрут.

Обяд: 100 грама сезонни плодове или плодове, 20 грама бадеми.

Обяд: 150 грама пълнени чушки, 100 грама листна салата, 15 милилитра ленено масло.

Следобедна закуска: 200 милилитра бульон от репей, 50 грама бисквити.

Вечеря: 150 грама гювеч с извара.

В допълнение, за да се увеличи естествената противотуморна защита, менюто на онкоболен е обогатено със сок от цвекло (постоянно).

Хранене при рак на черния дроб

Диетичната терапия при рак на черния дроб е насочена към възстановяване на функционалната активност на органа и намаляване на токсичното натоварване върху него.

Приблизителна хранителна диета за 7 дни

Понеделник

Закуска: 150 милилитра ябълков и морковен сок.

Обяд: 100 г кисело мляко, 50 г асорти от ядки.

Обяд: 150 г постна рибена супа, 100 г зеленчукова яхния, 50 г пилешко филе.

Следобедна закуска: 100 г сезонни плодове или зеленчуци.

Вечеря: 200 милилитра билков чай ​​(маточина, липа, лайка), 100 г ябълкова шарлота.

Вторник

Закуска: 150 милилитра сок от портокал от цвекло.

Обяд: 100 г кнедли с извара (пара), 50 г сезонни плодове.

Обяд: 150 г зеле на рулца с каша от елда, 50 г листни зеленчуци, 100 г риба (варена или печена).

Следобедна закуска: 150 милилитра чай от репей, 50 г сух ръжен хляб, 50 г адигейско сирене.

Вечеря: 150 мл подквасено мляко.

Сряда

Закуска: 100 милилитра сок от тиквено цвекло.

Обяд: 100 г овесени ядки, 50 г банан.

Обяд: 150 г супа от пюре от грах, 100 г салата от зеле, 20 милилитра ленено масло.

Снек: 150 мл плодово смути, 50 грама ядки.

Вечеря: 100 г запеканка с ябълки и тиква, 200 милилитра билкова отвара (репей, маточина, липа), 20 милилитра мед.

Четвъртък

Закуска: 100 милилитра от запарка от шипка, репей и липа.

Обяд: 150 г печени зеленчуци (тиквички, моркови, цвекло).

Обяд: 150 г пълнозърнести (тъмни) тестени изделия, 70 г листни зеленчуци, 30 милилитра натурален сос (10 милилитра масло от камелина, 5 милилитра сок от лайм, 15 милилитра домашно кисело мляко).

Следобедна закуска: 50 г препечен ръжен препечен хляб, 50 г кисело сирене.

Вечеря: 100 г печени плодове (ябълки, круши), 50 г стафиди.

Петък

Закуска: 150 милилитра шипков бульон.

Обяд: 150 г извара от сирене и горски плодове.

Обяд: 150 г домашно зеле, 100 г домат, 50 г зеленчуци.

Следобедна закуска: 150 г сезонни плодове (грозде, ягоди, ябълки, авокадо).

Вечеря: 200 милилитра зелен чай, 30 г пшенично-ръжен хляб, 30 милилитра натурален мед.

Събота

Закуска: 150 милилитра тиквено-ябълков сок с пулп.

Обяд: 150 г кнедли със зеле и елда.

Обяд: 100 г винегрет, 70 г пилешки кюфтета (на пара), 20 г ленено масло.

Следобедна закуска: 100 г ябълков и тиквен пай, 20 милилитра мед, 150 милилитра чай от лайка.

Вечеря: 150 милилитра кисело мляко (домашно), 50 грама ядки.

Неделя

Закуска: 150 милилитра сок от моркови и грейпфрут.

Обяд: 100 г какао с подправки.

Обяд: 150 г зеле, 100 г листна салата, 50 г телешки кюфтета, 20 милилитра масло от кедрови ядки.

Следобедна закуска: 100 g syrniki (пара), 150 милилитра липов чай.

Вечеря: 150 милилитра кефир.

заключения

  • Защо не можете сами да се подложите на диета
  • 21 съвета как да не купувате остарял продукт
  • Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
  • Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
  • Учените казват, че младостта може да бъде удължена

Храненето при рак е най-важната терапевтична и профилактична мярка, насочена към увеличаване на естествените фактори на противотуморната защита и намаляване на скоростта на растеж на злокачествения процес.

Основните помощници в борбата срещу злокачествените новообразувания са листни зеленчуци (магданоз, кориандър, лук, чесън, целина), екзотични гъби (кордицепс, шийтаке, майтаке), горски плодове (боровинки, боровинки, къпини, малини, ягоди), водорасли (хлорела, спирулина) ), цветни плодове и зеленчуци (цвекло, зеле, моркови, ябълки, тиква), семена (орехи, бадем), семена (ленено семе, сусам, слънчоглед), подправки (куркума, розмарин, мента), зелен чай. Тези продукти съдържат мощни антиоксиданти, противоракови хранителни вещества, фитоестрогени, инхибитори на раковите клетки, естествени имуномодулатори, органични витамини, аминокиселини, микро- и макроелементи.

Благодарение на богатия състав на съставките, "противораковата" храна не само активира естествените механизми на онкогенната защита, но също така предотвратява увреждането на генетичния материал на клетката, стимулира синтеза на хормони и ензими, нормализира реологичните параметри на кръвта и намалява възпалителните процеси в тъканите..

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru

Специалност: диетолог, психотерапевт, ендокринолог.

Общ опит: 10 години.

Място на работа: частна практика, онлайн консултации.

Образование: ендокринология-диететика, психотерапия.

Обучение:

  1. Гастроентерология-диететика с ендоскопия.
  2. Ериксонова самохипноза.

Какво ядем? Как храненето влияе върху появата на рак

Отворете хладилника си. Колко здравословни и здравословни храни има? Ако можете да разчитате на пръстите на органичната храна, тогава трябва спешно да преразгледате диетата си. Според Международната агенция за изследване на рака, нездравословната диета причинява повече от една трета от случаите на рак..

Неправилната диета - пътят към рака

Ракът е полиетиологично заболяване, тоест причинява се от различни фактори. Към днешна дата науката е установила повече от 200 причини за рак. Нездравословното хранене е на първо място. Съвременният човек се храни неправилно през целия си живот - от детството до старостта.

Здравословното или специално хранене е една от основните мерки за профилактика на рака.

Има повече от 200 вида злокачествени тумори. Онколозите идентифицират най-често срещаните видове рак и те се различават при мъжете и жените. В Русия през 2017 г. петте най-често срещани ракови заболявания при мъжете са рак на белия дроб, простатата, кожата, стомаха и дебелото черво, при жените - рак на гърдата, кожата, матката, дебелото черво, шийката на матката.

Тези злокачествени тумори са причинени от комплекс от причини, но всички те също са зависими от диетата, т.е. нездравословната диета значително увеличава риска от развитие на тези и други тумори..

Какво увеличава риска от рак?

  1. Замърсяване на храните и питейната вода с канцерогени;
  2. Образуване на канцерогени по време на готвене;
  3. Алкохол;
  4. Небалансирана диета;
  5. Излишните калории и мазнини;
  6. Липса на продукти, съдържащи естествени антиканцерогенни вещества.

Канцерогени около нас

В света практически няма екологично чиста храна. Храните са замърсени с химически канцерогени - вещества, които увеличават вероятността от рак.

В растителната храна това са остатъците от пестициди и минерални торове, в храните за животни - антибиотици, стимуланти на растежа; радионуклиди, микробиологични организми. Околната среда оказва влияние и върху храната: полицикличните въглеводороди - отработени газове, индустриални емисии - винаги са били в чинията ни от средата на 20 век.

Съвременното земеделие не може без минерални торове. Нитратите, основата на всички торове, са безопасни сами по себе си, но попадайки в храната и в тялото, те се превръщат в нитрити, се получава синтез на канцерогенни нитрозо съединения. Пестицидите също са неразделна част от земеделското производство - те се използват за борба с нежеланата растителност и насекоми. За съжаление тези вещества са силно токсични и силно канцерогенни..

Храната често съдържа тежки метали, радиоактивни изотопи. Но тяхната допустима стойност е ограничена от санитарните стандарти, за разлика от канцерогените..

Днес всички по света ядат заразена храна. Съвременното земеделие произвежда само 1% от органичната храна, която нашите предци са яли до средата на 20-ти век. През този период от историята започва нарастването на заболеваемостта от рак. Днес в Русия всеки четвърти човек, доживял до 75 години, се разболява от рак. Тази епидемия е свързана с бърза промяна в структурата и характеристиките на храненето. Преди това растителната храна се отглеждаше на естествени торове, животните ядяха естествени фуражи, хормони, стимуланти на растежа и антибиотици не се използваха. Днес всичко това е реалност, защото 7 милиарда от населението на света не може да бъде изхранвано по друг начин.

Първата препоръка за хората, съобразени със здравето, е да се стремят към повече биологична храна..

Второто - използвайте тези продукти, които са преминали санитарни инспекции, където се спазват ГДК (максимално допустими концентрации на вредни вещества).

Защо не трябва да злоупотребявате със сладки и мазни храни?

През цялата човешка история хората са яли много растителни храни. Месото не беше в основата на храната. Човек се стреми да получи рядка и вкусна храна - мазна и сладка.

От средата на 20-ти век благосъстоянието на хората започва да расте, хората получават безплатен достъп до храна и започват да злоупотребяват с нея. Сега захарните, мазни, висококалорични храни доминират в диетата на съвременните хора. Плодовете, зеленчуците, растителните храни се консумират в много по-малки количества.

Тези две основни нарушения се наричат ​​диета от западен тип. Тоест това е обичайната храна на градски жител, който отива в магазина, купува замърсена, мазна, сладка, животинска храна, която му се струва по-вкусна..

Трябва да оформите храната си по-близо до традиционната. Близки до нас маймуни генетично имат здравословна диета в дивата природа, много растителна храна. И те много рядко се разболяват от рак (както го правехме преди). Генетично приматите, както и хората, нямат предразположение към онкологични заболявания, за разлика например от гризачите, които много често имат злокачествени тумори..

Вегетарианците имат значително намалена честота на рак. Пълното веганство е особено полезно за здравето - само растителни храни. Веганите живеят с 10-15 години по-дълго и имат значително по-ниска честота на рак. Има хора, които стават вегани, за да живеят по-дълго, за да намалят риска от рак..

Най-вредните начини за готвене

Образуването на голям брой канцерогени се улеснява от обичайните видове термична обработка на продуктите:

  • пържене с мазнини;
  • консервиране;
  • ецване;
  • скара, пържене, докато се образува коричка;
  • пушене.

Дори обикновената термична обработка на месо или риба увеличава съдържанието на канцерогенни вещества в тях. При пържене в пържените части на храната се образува огромно количество канцерогени. Пушенето е особено вредно: димът съдържа полициклични въглеводороди, нитрозо съединения и редица други канцерогенни вещества. Петдесет грама изядени пушени колбаси са еквивалентни на пушена опаковка цигари. Шпротите са три пъти опасни: това е пушена риба, в мазнини и термично обработена. Това са всички кулинарни канцерогени, причиняващи рак..

Препоръчително е да готвите храна в двоен котел, да къкри. Термичната обработка на храната в двоен котел се извършва при много по-ниска температура в сравнение с тиган - 100 градуса срещу 400. Суровите храни трябва да присъстват в диетата, например салати.

Солта е консервант и увеличава риска от рак. Доказано е: ако човек яде разнообразни храни, е възможно да не добавя сол към него.

Къде са открити антиканцерогени?

Храната има не само канцерогенен потенциал, но и антиканцерогенен потенциал. Някои храни съдържат вещества, които предотвратяват развитието на рак. Повечето от антиканцерогените се намират в растителни храни и морски дарове. Липсата на такива храни в човешката диета увеличава риска от рак.

Има няколко десетки антиканцерогенни хранителни вещества.

Витаминна атака срещу рак

Има 12 витамина и 5 от тях са доказано антиканцерогенни..

1. Витамин А се съдържа само в животински храни - черен дроб, месо и морски дарове (по-благоприятен вариант). Витамин А се синтезира и от каротеноиди, които се съдържат в ярко оцветени жълти, зелени, жълто-зелени, оранжеви зеленчуци и плодове. Затова витамин А се консумира най-добре под формата на неговия предшественик, бета-каротин и други каротеноиди..

2. Витамин Е се съдържа в морските дарове, рибеното масло. В изобилие е и в растителни продукти като семена, ядки, нерафинирани растителни масла..

3. Витамин D се съдържа в мазната риба и рибеното масло. Учените твърдят, че недостигът на витамин D увеличава риска от рак на редица места и, обратно, консумацията му намалява риска от няколко вида рак..

4. Витамин С се съдържа в различни зеленчуци и плодове.

5. Витамин В9 - фолиева киселина (от лат. Folium - лист) - намира се в зеленолистна храна.

Учените все още не са се научили как да произвеждат синтетични витамини, които са идентични с естествените, така че те се усвояват по-малко..

Минерали срещу рак

От минералите, които са разделени на макро и микроелементи, антикантрогенната активност е доказана за калий, който се намира в зеленчуците; калций (млечни продукти, минерални води), магнезий (също минерална вода) и цинк (много растителни храни, предимно листни зеленчуци). От микроелементите най-голямо количество информация за антиканцерогенната активност е налична за селен и йод. Основният, най-стабилен източник на тях са морските дарове. Селенът се съдържа и в зърнените култури, а чесънът е лидер в способността да натрупва селен от почвата, ако има такъв. По-голямата част от територията на Русия обаче е с недостиг на селен, например чесънът от Ленинградска област не съдържа селен. В Китай в много райони съединенията, съдържащи селен, се напръскват специално върху посевите.

Храната съдържа повече от 600 регулиращи вещества, някои от тях са активни антиканцерогени. Най-известните диетични фибри - полимерни съединения на глюкоза и други монокомпоненти.

Диетичните фибри се наричат ​​„чревна четка“, тъй като именно те премахват канцерогените от тялото, които идват с храната и се освобождават в червата от нашето тяло, например с жлъчните киселини.

Най-вече диетични фибри в триците на зърнените култури. Вековната грешка на човечеството е да се отърве от черупката на зърнените култури, която е източникът на диетични фибри. (В допълнение, съдържа витамини от група В, провитамини.) Също така, диетичните фибри съдържат различни зеленчуци и плодове. Това са така наречените неразтворими диетични фибри. Нормата им на консумация е 20 g на ден. Средно в Русия действителната консумация е 8 g на ден.

Разтворимите диетични фибри са много по-активни в намаляването на риска от рак и като цяло в своята биологична активност. Това са много оскъдни вещества и ние се нуждаем от 2 грама от тях на ден. Това са например алгинати на водорасли, пектини, които се намират в костилковите плодове, ябълките.

Омега-3 мастни киселини

Той е много важен антиканцерогенен компонент на храната. Всякаква мазнина стимулира развитието на злокачествени тумори: както наситени мазнини, които се съдържат в животинските продукти, така и омега-6 мастни киселини, които се съдържат в повечето растителни масла. Единственият вид мазнини, които предотвратяват рака (и атеросклерозата), са омега-3 мастните киселини. Но те се намират само в рибите, морските дарове и някои масла, най-разпространеното е лененото масло..

Нашата диета трябва да съдържа 1-2 грама омега-3 полиненаситени мастни киселини на ден, за това трябва да ядете поне 100 г мазна риба на ден. Можете да ги получите с рибено масло.

Отнася се за вещества, които намаляват риска от рак. Предпазва нашия геном от канцерогени. Следователно, цялата зелена храна - целина, копър, маруля и т.н. е толкова здравословна.

Те се намират в мембраната на растителната клетка и играят ролята на холестерол в животинското тяло там. Но попадайки в животинското тяло с растителна храна, фитостеролите предотвратяват рака и атеросклерозата. Всичко това са растителни храни, но концентрираният източник са ядки, семена.

Храни, съдържащи антиканцерогенни вещества, се препоръчва да се включват във всяко хранене. Плюс между храненията - плодове и зеленчуци. След това получавате здравословна диета..

8 правила за здравословен живот

Какво трябва да направи съвременният човек, за да избегне рак? Диетолозите и диетолозите формулират правилата за диетична профилактика на основните заболявания. По-долу са дадени практически насоки за диетична профилактика на рака от Международната фондация за изследване на рака в партньорство с Американския институт за изследване на рака. В много страни тези препоръки са обект на социална реклама, активно се популяризират.

1. Бъдете възможно най-слаби в рамките на нормалния индекс на телесна маса. По време на детството, юношеството и до 21-годишна възраст сте на долната граница на нормалния индекс на телесна маса. Поддържайте телесното тегло в нормални граници след 21-годишна възраст. Избягвайте да наддавате в зряла възраст.

2. Бъдете физически активни. Физическата активност трябва да бъде част от ежедневието ви. Участвайте в умерена физическа активност, еквивалентна на 30 минути бързо ходене всеки ден. По-добре направете фитнес: 60 минути умерена физическа активност всеки ден или 30 минути енергична физическа активност. Ограничете заседналия си начин на живот.

3. Ограничете приема на храни и напитки, които допринасят за увеличаване на теглото. Яжте висококалорични храни рядко. Избягвайте напитки, съдържащи захар. Не яжте бързо хранене и бързо хранене.

4. Яжте повече растителна храна. Яжте най-малко пет порции (минимум 400 г) от разнообразни зеленчуци и плодове без скорбяла всеки ден. Яжте цели или относително непреработени зърнени храни и / или бобови растения с всяко хранене. Ограничете приема на скорбялни корени и грудки.

5. Ограничете приема на червено месо и избягвайте преработените меса. Хората, които ядат червено месо, трябва да консумират по-малко от 500 g от него на седмица и изобщо не консумират или ядат минимум преработено месо (колбаси, колбаси, шунка, пушено месо, консерви).

6. Ограничете консумацията на алкохолни напитки. За пиещите ограничете приема им до 2 дози на ден за мъжете и 1 доза на ден за жените. Една доза алкохол е или 25 g силна напитка, или 150 g вино, или 0,33 g бира.

7. Ограничете приема на сол; избягвайте плесенясали зърна и бобови растения. Избягвайте солените храни, солените консерви. Спестете храна, без да използвате сол. Ограничете приема на удобни храни и индустриално приготвени ястия, за да сте сигурни, че приемът на сол е по-малък от 6 грама (2,4 грама натрий) на ден.

8. Стремете се да задоволите хранителните си нужди с пълноценни и функционални храни.

Публикация на автора:
БЕСПАЛОВ ВЛАДИМИР ГРИГОРИЕВИЧ,
Ръководител на научната лаборатория за ракова химиопрофилактика и онкофармакология на Федералната държавна бюджетна институция „Н.Н. Н.Н. Петров "от Министерството на здравеопазването на Русия, доктор на медицинските науки, професор

Хранене за онкология. Диета за пациенти с рак

Ролята на правилното хранене е трудно да се преувеличи. Когато сме болни, храненето здравословно може да помогне в борбата с болестта. Следователно ролята на правилното хранене в онкологията не може да бъде намалена..

  1. Толкова ли е важно да се храните правилно в онкологията
  2. Диета за онкология
  3. Хранителни правила за рак
  4. Какви храни трябва да ядете при рак
  5. Какво не може да се яде с онкология
  6. Видео: Какво има за пациенти с онкология?
  7. Някои видове рак и хранителни навици с тях
  8. Особености на диетите след операция
  9. Особености на диетата след химиотерапия
  10. Отзиви

Толкова ли е важно да се храните правилно в онкологията

Избирайки нездравословни храни с консерванти, стабилизатори, подобрители на вкуса за храната, ние не само не помагаме за подобряване на здравето, но и провокираме появата на много заболявания, включително рак. Но ако простата профилактика на онкологията с помощта на правилното хранене изглежда неефективно занимание и загуба на време, тогава диетичното лечение с вече съществуващ рак е от решаващо значение по време на или след медицинско лечение, което помага за стабилизиране на състоянието на пациенти с рак.

Правилно балансираната диета поддържа нормален метаболизъм, зарежда тялото с витамини и минерали, необходими за храносмилателната система, но също така предотвратява образуването на свободни радикали, които могат да повлияят отрицателно на тъканите на органите..

При пациенти със злокачествени новообразувания (карциноми) метаболизмът се нарушава, поради факта, че туморът изисква значително количество глюкоза, витамини и протеини, като едновременно хвърля токсични отпадъчни продукти в кръвта на пациента. Това е придружено от интоксикация, загуба на тегло и силна слабост. Ако по време на заболяването се появи кървене, тогава могат да се появят признаци на анемия и липса на кислород в тъканите и това допълнително влошава състоянието на пациент с онкология..

Характеристика на диетата на онкологичен пациент е, че ако е необходимо да се откаже голям асортимент от продукти, е необходимо, ако е възможно, да се осигури на пациента онкология с необходимото количество калории и хранителни вещества. А при някои видове тумори (в стомаха, червата, ларинкса, устната кухина) това е трудно да се постигне. В такива случаи, освен обичайното хранене, те прибягват и до инфузия или ентерално (с помощта на сонда) въвеждане на допълнителни смеси и вещества. Това често се случва, ако пациентът принадлежи към неизлечими пациенти с рак, т.е. когато вече няма никаква надежда за добър изход от болестта.

Водещи клиники в Израел

Диета за онкология

Диетата срещу образуването на ракови клетки трябва да се състои от голямо количество растителни храни: зеленчуци и плодове, зърнени и бобови култури, фибри, но не трябва да зачерквате месото от диетата, като се дава предпочитание на неговите постни сортове - телешко, пуешко, заешко. Необходимо е да се включат в диетата риба, която е богата на полиненаситени мастни киселини, и морски дарове, където йодът присъства в необходимото количество.

Но първата стъпка към такава диета трябва да бъде отхвърлянето на храни, които съдържат канцерогени и съответно причиняват рак: бързо хранене, колбаси, пушено месо и риба, картофени чипсове, различни удобни храни, сладкарски изделия, газирани захарни напитки и т.н..д.

Ако състоянието на храносмилателната система на пациента с рак позволява, тогава диетата трябва да съдържа лесно достъпни въглехидрати под формата на ядки, мед, сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, фурми), бисквитки или шоколад.

Хранителни правила за рак

Диетата за онкологията със сигурност трябва да бъде съгласувана с лекаря, тъй като е важно да се знаят точните данни за местоположението, етапа и злокачествеността на туморната формация. След извършване на каквото и да е лечение, например химиотерапия на злокачествени тумори, и след операция е препоръчително да се преразгледа храненето в консултация с онколога. В този случай диетата трябва да съдържа лесно смилаеми храни и храна, която може да осигури максимално количество протеини и въглехидрати за възстановяване и регенерация. За изчисляване използвайте съотношението: за 1 кг тегло на човек са необходими до 30-40 килокалории. Според това може да се изчисли приблизителното съдържание на калории в диетата..

Важно! Храната трябва да бъде 55% въглехидрати, 30% мазнини и 15% протеини.

В случай на онкология е необходимо да се спазват задължителните прости изисквания за хранене и приготвянето му:

  1. Яжте храна със стайна температура, изключвайте много гореща храна или от хладилника;
  2. Дъвчете старателно храната, за да подобрите храносмилането. Това е особено важно за пациенти с рак на стомашно-чревния тракт;
  3. Препоръчително е да се яде варена храна, да се изключат пържените храни. Пърженето влошава състоянието на организма като цяло, и по-специално на черния дроб;
  4. Яжте на малки порции (около 250 g на порция) 5 до 7 пъти на ден;
  5. Яжте само прясна храна, не съхранявайте готови ястия повече от обяд;
  6. За тези, които са претърпели резекция на стомаха, храната трябва да се смила в блендер;
  7. Пийте поне 2 литра тиха вода на ден, можете да я заврите от чешмата.

Какви храни трябва да ядете при рак

Предвид многогодишните изследвания е възможно да се идентифицират някои храни, които предотвратяват развитието на тумори, т.е. забавят растежа му. Те съдържат вещества с антиоксидант, противоракови вещества и дори вещества, които повишават имунитета. Правилната диета може не само да предотврати рака, но и да даде на пациентите с рак допълнителен шанс за излекуване.

Списъкът с продукти, полезни за онкологията, включва:

  • Нискомаслени сортове риба;
  • Бобови и зърнени култури, соя;
  • Броколи (други кръстоцветни зеленчуци)
  • Домати;
  • Чесън и лук;
  • Плодове, плодове;
  • Зелен (черен) чай.

Благодарение на съдържанието на омега-3 мастни киселини, рибата спомага за нормализиране на метаболизма на мазнините, предотвратява образуването на свободни радикали и окисляването в клетките. Тези, които предпочитат риба вместо тлъсто месо, са по-малко затлъстели и по-малко диабетици, предотвратяват рецидив на тумора (метастази).

Бобовите и зърнените култури (аспержи, нахут, леща, грах, елда, зелен фасул), соята съдържат достатъчно количество микроелементи, витамини и фибри. Освен това те осигуряват на тялото правилното количество калории, без да причиняват затлъстяване, което може да бъде един от рисковите фактори за образуването на злокачествени тумори. Бобовите растения и зърнените храни съдържат химотрипсин и трипсин, които спомагат за намаляване на скоростта на растеж на агресивните клетки (противоракови вещества). Соевите производни имат противоракови свойства и намаляват страничните ефекти на радиацията или химиотерапията.

Броколите съдържат няколко вещества, които имат противотуморно действие - лутеин, сулфорафан, индол-3-карбинол. В резултат на изследване беше установено, че броколите са много полезни при рак на белия дроб, пикочния мехур, простатата и гърдата. Рискът от рак на белия дроб при системната консумация на броколи за 10-годишен период се намалява с почти една трета, а при мъжете, които консумират поне 300 г броколи на седмица, рискът от рак на пикочния мехур е почти наполовина. Особено добри резултати от яденето на броколи се получават, ако използвате задушено младо зеле.

Подобни свойства имат зелето и карфиолът, кресонът (кръстоцветните растения). Бялото зеле може да нормализира нивата на естроген, да попречи на образуването на рак на гърдата и простатата. Ако има предракови процеси в шийката на матката (дисплазия), компонентите, присъстващи в зелето, се борят с раковите клетки.

Ликопенът в доматите е мощен антиоксидант. Ликопенът инхибира растежа на наличните тумори и помага на антиоксидантните свойства на тялото да работят по-добре. Ако доматите се консумират сурови и се пият като сок (паста), това може да доведе до намаляване обема на някои видове тумори (рак на простатата, рак на белия дроб, рак на гърдата). За превантивни цели доматите се използват за намаляване на риска от рак на червата, маточната шийка и панкреаса..

Чесънът има антимикробен ефект и засилва работата на лимфоцитите и макрофагите, поради присъстващите в него фитонциди. Съдържа вещество (диалил сулфид), което е много ефективно в борбата срещу злокачествени новообразувания (рак на простатата, стомаха, червата, кожата). Използването на чесън е дори по-ефективно от BCG терапията при рак на пикочния мехур.

За положителен ефект трябва да ядете скилидка чесън всеки ден, но трябва да се има предвид, че е възможно да се увеличи работата на стомашно-чревния тракт, както и появата на коремна болка и повръщане. Поради своите антикоагулантни свойства, не е необходимо да се увличате с чесън за тези, които имат нарушено съсирване на кръвта, или когато приемате лекарства, които разреждат кръвта, както и преди операция. Лукът има подобни, но по-слабо изразени свойства..

Плодове (ягоди, череши, малини, боровинки, череши, касис, боровинки, черници, къпини, ягоди) и плодове (лимон, мандарина, ябълка, грейпфрут, банан, сливи, праскови, кайсии), грозде и някои зеленчуци (например цвекло или тиква) имат много витамин С и други полезни съставки - ликопен, бета-каротин, елагова киселина, кверцетин и лутеин. Цитрусовите кори често се използват за приготвяне с чай..

Гроздето (главно в кората и семената) съдържа вещество, наречено ресвератрол, което има антиоксиданти, които предотвратяват появата на генетични мутации в клетките на тялото. Това вещество спира развитието на възпалителни процеси, които са едновременно причина и следствие от рак. Понякога се препоръчва да се консумира малко количество вино, което може да действа като терапевтично и профилактично средство за пациенти с рак.

Поради естрогеноподобните вещества в гроздето, които причиняват увеличаване на растежа на рака на гърдата, жените с предракови заболявания и рак на гърдата трябва да използват грозде с повишено внимание.

Пиенето на зелен чай е полезно за предотвратяване и борба с рака поради неговите антиоксидантни полифеноли (епигалокатехин галат или катехин галат, който забавя растежа на тумора). Подобен, но по-слабо изразен ефект може да се получи от черния чай. Спирайки разрушителното действие на свободните радикали, чаят увеличава противотуморната активност на организма, пречи на растежа на съществуващите новообразувания, като намалява скоростта на растеж на кръвоносните съдове в тях, всъщност той е антиканцероген.

За да получите положителен ефект, трябва да пиете около 3 чаши зелен чай на ден, които имат сърдечни проблеми (аритмии) или органи на стомашно-чревния тракт, не трябва да прекалявате.

Можете да споменете и други продукти, които са полезни при ракови заболявания. Можете да използвате мед, прополис, пчелно млечице, цветен прашец, те са полезни при рак на червата и гърдата поради своите противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти.

Много полезни: водорасли, кафяви водорасли (спирулина, дулс, вакаме, хлорела, комбу), гъби шийтаке (повишават имунитета и намаляват подуването и подуването на новообразуването), ядки (орехи, фъстъци) и семена (тиква, слънчоглед, сусам, лен), зехтин.

Искате да получите оферта за лечение?

* Само при получаване на данни за заболяването на пациента, представител на клиниката ще може да изчисли точна оценка за лечение.

Листните зеленчуци: спанак, маруля, горчица, люцерна, кимион, пащърнак и магданоз съдържат повишено количество основни хранителни вещества, минерали, витамини и аминокиселини. Хлорофилът присъства и в листата, от които получаваме естествено желязо..

Някои ароматни билки са дори много полезни в онкологията - подобряват метаболизма и спомагат за намаляване на скоростта на растеж на раковите тумори. Тези билки включват: мента, мащерка, майорана, карамфил, розмарин, босилек, кимион.

От подправките трябва да се отбележат куркума и канела, които могат да предотвратят появата на онкологични новообразувания. За по-добро усвояване куркумата трябва да се консумира с джинджифил (или черен пипер). В процеса на хранене се препоръчва да се приема чаена лъжичка куркума на прах. Коренът на джинджифила има противотуморни свойства. По-добре е да го използвате под формата на отвара или настърган. Също така джинджифилът може да намали гаденето от рак. Но ще трябва да се изключи от диетата, ако се планира операция в близко бъдеще..

Образуването на ракови клетки също се забавя с помощта на люти чушки. Подобен спиращ ефект притежават: червено цвекло, моркови и други зеленчуци и плодове, жълтеникави или червеникави на цвят.

Много лекари съветват да се яде тъмен шоколад в малки дози (полезен е за простатата), в който какаото не надвишава 70%.

Какво не може да се яде с онкология

В допълнение към препоръчаните продукти за онкологията и в процеса на нейното лечение има продукти, чието използване е противопоказано при това заболяване:

  • Алкохолни напитки, кафе, газирани напитки;
  • Консерви, кисели краставички, маринати;
  • Пушени продукти, замразени полуфабрикати;
  • Пържена мазнина от всякакъв вид, свинска мас;
  • Газирани напитки;
  • Захар;
  • Храна, която съдържа оцет;
  • Пълномаслено мляко (разрешени са други млечни и ферментирали млечни продукти, като кефир);
  • Дрожди;
  • Брашно, печени продукти, маргарин;
  • Майонеза, кетчуп;
  • Топени сирена;
  • Силно пикантни, солени и мазни храни.

Лошите навици като пушенето се считат за допълнителен удар по тялото.

Видео: Какво има за пациенти с онкология?

Някои видове рак и хранителни навици с тях

За някои форми на рак се изискват специални видове диета - специална храна. Това директно се отнася за пациенти с патологии на храносмилателната система, след операция, по време на химиотерапия.

Когато се диагностицира рак на стомаха (ректума), твърде пикантни, пържени или мазни храни, подправките са противопоказани, храни, които повишават секрецията на стомашен сок (кисели зеленчуци, алкохол, газирани напитки), все още са забранени. Предпочитание се дава на супи, зърнени храни, смляно месо, различни пюрета, плодове. При операция диетата включва временен абсолютен отказ от ядене през устата за 2 до 6 дни. Всички необходими хранителни компоненти се прилагат чрез интравенозно (парентерално) вливане. По-късно е възможно да се хранят ентерално (през сонда) с хранителни модули, които включват едно хранително вещество: протеини, мазнини или въглехидрати.

При рак на червата храната трябва да бъде лесно смилаема, предимството трябва да се дава на растителна храна, зеленчуци, риба, растително масло. Не яжте храни, които увеличават образуването на газове (грозде, зеле). Алкохолът определено е изключен. Храненето трябва да е частично. Подобни принципи трябва да се спазват при рак на черния дроб.

При рак на гърдата се препоръчват определени храни, които помагат в борбата с новообразуванията в тази област. Те включват: соя, тиква, моркови, спанак, сьомга, треска, мерлуза, камбала.

Особености на диетите след операция

Пациентите в следоперативния период имат право да ядат ферментирали млечни продукти (извара), яйца, риба, да пият чай (желе). По-късно списъкът на разрешените продукти може да бъде разширен, но някои продукти: пържени и пушени храни, подправки, сладкиши и алкохол, няма да имат място в него. Полезни зърнени храни, трици, които имат способността да нормализират перисталтиката, които предотвратяват запек. Но оризът и тестените изделия са забранени храни..

При наличието на калорификатор за отстраняване на изпражненията, пациентите (особено тежко болните на легло) трябва да спазват правилния режим на пиене (избягвайки дехидратация). Противопоказани в менюто са зеле, бобови растения, яйца, подправки, ябълков и гроздов сок, ядки - нещо, което може да причини образуването на газове.

Диетата за онкологията на етап 4 има свои собствени характеристики в зависимост от местоположението на новообразуването, но всички пациенти се нуждаят от висококалорично специализирано хранене, тъй като ракът се "храни" със значително количество енергия, аминокиселини, глюкоза, витамини, протеини.

Ракова кахексия, или с други думи, изтощение (отслабване) на тялото, съдбата на всички пациенти с напреднали форми на онкологията. Възможна е загуба на апетит или дори пълна отвращение към храната като цяло или към някои храни, като месото. Често онкологичният пациент отказва да яде и трябва да повиши апетита си, което може да стане чрез разнообразяване на диетата с рецепти за нови ястия. В допълнение към доброто хранене, пациентите трябва да пият витамини, да приемат мултивитамини и минерали в таблетки, лекарства, които компенсират липсата на желязо, магнезий, селен. Не се страхувайте да ядете въглехидрати. Много хора смятат, че злокачественият тумор консумира повишено количество глюкоза, тогава това е противопоказание за неговата консумация, но е необходимо да се вземе предвид енергийната консумация на тялото на пациента, следователно компенсирането на собствените му нужди е основната задача на храненето.

Особености на диетата след химиотерапия

При провеждане на химиотерапия и в паузите между курсовете се препоръчва да се ядат храни от четири групи:

  • Протеин;
  • Млечни продукти;
  • Хляб и зърнени храни;
  • Зеленчуци и плодове.

По време на химиотерапията е необходимо да увеличите обема на течността, която пиете, до 2 литра на ден, ако бъбреците работят и урината се отделя нормално. Полезно е да се пият сокове - моркови, ябълки, цвекло, малина и като цяло е добре да се използва соколечение.

Ако пациентът е постоянно гаден и се появява повръщане, тогава е необходимо да се намали консумацията на мляко, твърде сладко (захарта в големи количества е вредно за пациента) и мазни храни. Разумно е да правите дихателни упражнения, да ядете малки ястия и да не пиете много вода след хранене, за да не прелее стомахът. Необходимо е да се откажат от подправките, продуктите със силен вкус и точно преди въвеждането на каквито и да е химиотерапевтични лекарства или когато е необходимо да се проведе лъчение, по-добре е болните от рак да не ядат.

Има много видове диети, които се препоръчват за онкологията: без протеини, без протеини, алкални, универсални и т.н. Но можем да кажем, че лекуващият лекар предписва всяка диета поотделно, независимо колко добра е тя, въз основа не само на заболяването, но и като вземе предвид много други фактори.

Отзиви

След операция на стомаха за изрязване на тумора трябваше да отида на диета. Дълго време беше трудно да свикна с липсата на някои продукти, но след това получих вкус и дори се опитах да разнообразя диетичното си меню с разрешени продукти.

Чух, че с онкологията можете да ядете хайвер, както червен, така и черен, и наскоро прочетох, че той наистина може да замести риба от мастни сортове, където има полезна Omega3.